隨著人類(lèi)生活水平和健康意識(shí)的提高，乳制品在人們生活中的地位越來(lái)越重要。牛奶是所有乳制品的原料，隨著近些年來(lái)人們大量的食用乳制品，牛奶的質(zhì)量問(wèn)題也引起了越來(lái)越多的關(guān)注，目前市場(chǎng)上各類(lèi)牛奶產(chǎn)品的質(zhì)量狀況難以令人滿意。
牛奶分析儀因其可以實(shí)時(shí)、快速、準(zhǔn)確的牛奶成分檢測(cè)，而在奶站中得到了廣泛使用。
牛奶分析儀測(cè)試原理：
1、紅盒
紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測(cè)量的部件。通過(guò)不同的溫度可以測(cè)得脂肪含量以及snf(脫脂干物質(zhì))的含量。
2、藍(lán)盒
藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測(cè)量的部件。所有不溶物會(huì)產(chǎn)生濁度。通過(guò)測(cè)量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
3、程序分析
后通過(guò)程序分析計(jì)算出各個(gè)組分的含量并計(jì)算出冰點(diǎn)。
4、測(cè)量條件
樣品必須是牛奶。發(fā)酵類(lèi)奶制品如酸奶，乳清，奶酪與牛奶有較大區(qū)別，無(wú)法獲得理想結(jié)果。
牛奶中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會(huì)影響測(cè)量結(jié)果。
樣品無(wú)需均一，但不能太厚/過(guò)多奶油，呈酸性或凝乳狀。
儀器特點(diǎn)：
1、易于使用
適用于原奶、標(biāo)準(zhǔn)奶和液態(tài)奶制品。選定樣本類(lèi)型并輸入樣本ID之后，直觀的用戶(hù)軟件將自動(dòng)對(duì)樣本進(jìn)行透射分析。檢測(cè)結(jié)果通過(guò)預(yù)安裝的產(chǎn)品模型獲得。用戶(hù)可以對(duì)模型進(jìn)行調(diào)整，也可以根據(jù)特定產(chǎn)品，建立模型。
2、輕松維護(hù)
便于用戶(hù)輕松維護(hù)，可縮短停機(jī)時(shí)間，降低維護(hù)成本。光源和干燥劑盒更換簡(jiǎn)便，長(zhǎng)久性診斷功能可持續(xù)監(jiān)測(cè)儀器，并將存在的問(wèn)題通知給用戶(hù)。
3、自動(dòng)清潔和調(diào)零
達(dá)到預(yù)設(shè)時(shí)間后，將自動(dòng)調(diào)零，以確保長(zhǎng)久的穩(wěn)定性。此外，無(wú)需操作人員干預(yù)，即可自動(dòng)進(jìn)行清潔，以防止流體結(jié)構(gòu)受到污染或堵塞。
4、堅(jiān)固耐用且可靠
牛奶分析儀經(jīng)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，外型小巧，是實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)線旁檢測(cè)的理想選擇。儀器堅(jiān)固耐用，內(nèi)置均質(zhì)機(jī)具有良好的抗振性能，不易受到各種環(huán)境因素的影響。內(nèi)置的樣品加熱元件確保了測(cè)得的參數(shù)結(jié)果具有可重復(fù)性和可靠性。
